Người Việt đã bớt ăn thịt lợn

Người Việt đã bớt ăn thịt lợn
Các gia đình Việt Nam đã ít tiêu thụ thịt lợn hơn trong những tháng gần đây do giá tăng, chuyển sang các nguồn cung cấp protein khác như thịt gà và trứng.

Người Việt đã bớt ăn thịt lợn

Hình minh họa

Các loại thịt lợn có giá rẻ hơn, chẳng hạn như cốt lết và đùi, dao động từ 100.000-130.000 đồng/kg, cao gấp đôi hoặc gấp ba lần giá thịt gà.

Theo Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD), phần lớn người Việt Nam đã và đang ít ăn thịt lợn.

Từ năm 2016-2018, Việt Nam là một trong những quốc gia có tỷ lệ tiêu thụ thịt lợn trung bình cao nhất thế giới với mức 30-31 kg/người/năm. Tuy nhiên, trong hai năm đầu tiên của đại dịch, con số này đã giảm xuống còn 26 kg.

Dữ liệu từ Ipsos, một công ty nghiên cứu thị trường đa quốc gia có trụ sở tại Pháp, cho kết quả tương tự bằng cách tổng hợp số liệu thống kê về toàn bộ nguồn cung của các trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm tại 10 tỉnh, thành phố chăn nuôi trọng điểm, kết hợp với lượng xuất nhập khẩu chính ngạch, hạn ngạch và các sản phẩm thịt. .

Theo tính toán, trước đây mỗi người Việt Nam tiêu thụ khoảng 30 kg thịt lợn mỗi năm, nhưng đến năm 2021, con số này đã giảm xuống còn 23,5 kg.

Theo ông Phong Quách, Giám đốc Ipsos Việt Nam, mức tiêu thụ thịt bình quân đầu người ở Việt Nam ngày càng tăng khi mức sống được cải thiện và người có nhiều nguồn thịt để lựa chọn hơn.

Ông cho biết có 3 lý do khiến thịt lợn không còn được ưu tiên hàng đầu ở thời điểm này. Thứ nhất, dịch tả lợn châu Phi khiến người dân lo lắng và cũng ảnh hưởng nghiêm trọng đến nguồn cung toàn cầu.

Thứ hai, giá thịt lợn liên tục tăng mạnh do chi phí đầu vào như chi phí hậu cần tăng đáng kể. Thứ ba, mọi người đang cắt giảm chi tiêu trong thời kỳ hậu Covid và tìm kiếm các nguồn protein động vật rẻ hơn so với thịt lợn.

Trong vài năm nay, mức tiêu thụ gia cầm bình quân đầu người (chủ yếu là thịt gà) đã tăng nhanh chóng – từ 12 kg năm 2016 lên 20 kg hiện nay.

Thủy sản đã vượt qua thịt lợn để trở thành nguồn cung cấp chất đạm quan trọng nhất cho người Việt Nam, với mức tiêu thụ bình quân đầu người là 29 kg mỗi năm.

Mức tiêu thụ thịt bò bình quân đầu người, vốn đắt hơn các loại thịt khác, đã tăng nhẹ từ 4,3 kg lên 5 kg mỗi năm.

Công ty chứng khoán VNDirect cho biết trong một phân tích về ngành thịt được công bố vào cuối tháng 5: “Chúng tôi tin rằng nhu cầu về thịt có khả năng tăng lên khi trẻ em được nghỉ hè trong khi các nhà hàng và bếp ăn công nghiệp tiếp tục tiêu thụ với tốc độ như thời gian đầu. quý của năm nay. ”

Ông Quách cho biết việc một số trang trại chăn nuôi lợn địa phương đã bán hết đàn sau khi dịch tả lợn châu Phi bùng phát sẽ làm giảm nguồn cung và tăng giá trong những tháng tới.

Giá lợn hơi xuất chuồng dự kiến ​​sẽ duy trì ở mức trên 60.000 đồng/kg, cao hơn mức 51.000-54.000 đồng được ghi nhận trong khoảng thời gian từ tháng 10 năm 2021 đến tháng 4 năm 2022.

Các nhà quan sát thị trường nhận định, áp lực cân đối chi tiêu trong bối cảnh giá cả tăng cao khiến việc phục hồi tiêu dùng trong ngắn hạn trở nên khó khăn. Nhưng họ nói thêm rằng bất chấp tình hình hiện tại, thị trường thịt lợn vẫn còn rất nhiều dư địa để tăng trưởng trong tương lai.

Theo Giám đốc điều hành của một công ty thực phẩm giao dịch công khai, thị trường thịt lợn trị giá khoảng 10 tỷ USD, nhưng 90% sản phẩm được bán không có thương hiệu.

Trong khi đó, người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe và nhu cầu đối với các sản phẩm thịt có thương hiệu, có thể truy xuất nguồn gốc sẽ tăng cao khi cơn bão giá qua đi.

Theo OECD, mỗi người Việt Nam sẽ tiêu thụ khoảng 27,7 kg thịt lợn vào năm 2023, tăng 7% so với năm ngoái.

Đến năm 2029, con số này có thể tăng lên 32,7 kg, cao hơn thời kỳ trước đại dịch, đồng thời vượt qua Hàn Quốc và Trung Quốc để dẫn đầu về tiêu thụ bình quân đầu người trên toàn cầu.

https://thuonggiathitruong.vn/nguoi-viet-da-bot-an-thit-lon/

Nguồn: Theo tạp chí Thương gia & Thị trường
Cùng chuyên mục
Tự động hóa chuỗi cung ứng trong thời đại thương mại điện tử

Tự động hóa chuỗi cung ứng trong thời đại thương mại điện tử

18-08-2022 09:21

Các nhà bán lẻ Đông Nam Á đang chịu áp lực lớn về chuỗi cung ứng do nhu cầu đặt hàng trực tuyến tăng, giá cả siêu cạnh tranh và thời gian giao hàng nhanh hơn.

Nổi bật trang chủ
Tự động hóa chuỗi cung ứng trong thời đại thương mại điện tử
18/08/2022

Các nhà bán lẻ Đông Nam Á đang chịu áp lực lớn về chuỗi cung ứng do nhu cầu đặt hàng trực tuyến tăng, giá cả siêu cạnh tranh và thời gian giao hàng nhanh hơn.

Đọc thêm
Ông Nguyễn Ngọc Trọng giữ chức Chủ tịch Bamboo Airways

Ông Nguyễn Ngọc Trọng giữ chức Chủ tịch Bamboo Airways

16/08/2022

Bamboo Airways vừa tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông bất thường năm 2022, thống nhất bầu bổ sung các thành viên HĐQT và thành viên Ban Kiểm soát mới trong nhiệm kỳ 2019 – 2024.

Hộ gia đình nghèo, cận nghèo được hỗ trợ 40 triệu đồng xây mới nhà từ ngân sách Trung ương

Hộ gia đình nghèo, cận nghèo được hỗ trợ 40 triệu đồng xây mới nhà từ ngân sách Trung ương

16/08/2022

Bộ Tài chính vừa ban hành Thông tư 46/2022/TT-BTC hướng dẫn quản lý, sử dụng và quyết toán kinh phí sự nghiệp từ nguồn ngân sách Trung ương thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021-2025.

Căn hộ Maison Détox - ''Tầm ngắm'' mới của giới nhà giàu Hà Nội

Căn hộ Maison Détox - ''Tầm ngắm'' mới của giới nhà giàu Hà Nội

16/08/2022

Nhiều cư dân thành đạt Hà Nội đang trông ngóng thông tin về TK2 - Maison Détox - 'toà căn hộ thanh lọc' sắp ra mắt tại Vinhomes Smart City.

Apple bổ nhiệm giám đốc quốc gia Việt Nam đầu tiên

Apple bổ nhiệm giám đốc quốc gia Việt Nam đầu tiên

15/08/2022

Nguyễn Thái Hải Vân đã được bổ nhiệm làm Giám đốc Quốc gia đầu tiên của Apple Việt Nam, một nguồn tin đã xác nhận.

Tăng trưởng doanh thu của Alibaba chậm lại bằng không

Tăng trưởng doanh thu của Alibaba chậm lại bằng không

15/08/2022

Doanh thu của Alibaba Group Holding gần như không thay đổi ở mức 205,56 tỷ NDT (30 tỷ USD) trong quý từ tháng 4 đến tháng 6, công ty thương mại điện tử Trung Quốc báo cáo hôm thứ Năm, giải thích nguyên nhân là do COVID-19 kéo dài hai tháng ở Thượng Hải đã làm chậm lại nền kinh tế Trung Quốc.

Google TV sắp có trên 50 kênh truyền hình miễn phí

Google TV sắp có trên 50 kênh truyền hình miễn phí

15/08/2022

Google TV là một ứng dụng có sẵn cho cả thiết bị Android và iOS.

NovaWorld Phan Thiet Điểm đến quốc tế hấp dẫn thu hút 2 Miss Earth 2020, 2021

NovaWorld Phan Thiet Điểm đến quốc tế hấp dẫn thu hút 2 Miss Earth 2020, 2021

15/08/2022

Cảnh sắc, không khí trong lành và tiện ích cao cấp tại NovaWorld Phan Thiet là những điểm thu hút Miss Earth 2020 Lindsey Coffey và Miss Earth 2021 trong chuyến trải nghiệm lần này đến Việt Nam.

Sử dụng khoảng 1.155 tỷ đồng chi trả hỗ trợ người lao động bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19

Sử dụng khoảng 1.155 tỷ đồng chi trả hỗ trợ người lao động bị ảnh hưởng bởi dịch Covid-19

15/08/2022

Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ vừa ký ban hành Nghị quyết số 24/2022/UBTVQH15 về tiếp tục chỉ trả hỗ trợ đối với người lao động theo Nghị quyết số 03/2021/UBTVQH15 ngày 24/9/2021 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội.

Ranger thế hệ mới: Chiếc bán tải bứt phá mọi giới hạn chuẩn bị ra mắt tại Việt Nam

Ranger thế hệ mới: Chiếc bán tải bứt phá mọi giới hạn chuẩn bị ra mắt tại Việt Nam

14/08/2022

Ford chính thức công bố giá bán của dòng xe Ranger Thế Hệ Mới sẽ được giao tới tay khách hàng Việt Nam vào cuối tháng 9/2022. Là chiếc Ranger thông minh, linh hoạt và có khả năng vận hành tốt nhất từ trước đến nay – Ranger Thế Hệ Mới hứa hẹn tiếp nối di sản hơn 20 năm tại Việt Nam và bứt phá mọi giới hạn cho một phong cách sống đầy cảm hứng.

0.13371 sec| 1884.156 kb